Ananas-Kokos-Traumkuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesem Rezept für Ananas-Kokos-Traumkuchen erleben Sie cremigen Genuss und tropische Aromen in perfekter Harmonie. Der saftige Kuchen verbindet frische Ananasstücke mit zarter Kokosnote und sorgt somit für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ideal für einen besonderen Anlass oder einfach zum Naschen zwischendurch – dieser Kuchen wird zum Highlight jeder Kaffeetafel und begeistert Freunde und Familie.

Sophie Albrecht

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Sophie Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-16T12:59:40.974Z

Der Ananas-Kokos-Traumkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel. Die Verbindung von frischen Ananasstücken und Kokos verleiht diesem Kuchen seine einzigartige Note.

Ein tropisches Geschmackserlebnis

Der Ananas-Kokos-Traumkuchen vereint die Aromen tropischer Paradiese in einem himmlischen Dessert. Die saftigen Ananasstücke liefern nicht nur Süße, sondern auch eine angenehme Frische, die perfekt mit der samtigen Kokosnote harmoniert. Diese Geschmackskombination transportiert Sie sofort in ferne Länder und sorgt für ein Gefühl von Urlaub und Freude, egal wo Sie sich befinden.

Zusätzlich bringt die Creme Fraiche eine unvergleichliche Cremigkeit in den Teig, sodass jeder Bissen ein wahrer Genuss ist. Die Zubereitung dieses Kuchens ist unkompliziert, sodass Sie auch als weniger geübter Bäcker schnell zu einem phänomenalen Ergebnis kommen. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen diesen geschmacklichen Höhepunkt und verleihen Sie Ihrer Kaffeetafel ein besonderes Flair.

Perfekt für jede Gelegenheit

Der Ananas-Kokos-Traumkuchen eignet sich hervorragend für besondere Anlässe. Ob Geburtstagsfeier, Familienfest oder einfach für einen Kaffee mit Freunden – dieser Kuchen ist immer ein Hit. Die fröhliche Optik mit der goldgelben Ananas und den weißen Kokosraspeln sorgt zudem für einen ästhetischen Genuss, der schon beim Anschauen Freude bereitet.

Dieser Kuchen lässt sich auch wunderbar vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten. So können Sie stressfrei genießen und Ihren Gästen ein unwiderstehliches Stück Urlaub servieren, wann immer Sie möchten.

Variationsmöglichkeiten

Wenn Sie Ihrem Ananas-Kokos-Traumkuchen eine persönliche Note geben möchten, probieren Sie doch verschiedene Kombinationen aus. Das Hinzufügen von gerösteten Nüssen oder Schokoladenstückchen kann dem Kuchen extra Crunch und eine aufregende Geschmacksnote verleihen. Ebenso können Sie die Ananas durch andere Früchte wie Mangos oder Pfirsiche ersetzen, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Für eine leichtere Variante können Sie die Butter durch ein pflanzliches Öl ersetzen oder die Menge an Zucker reduzieren. Die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verleiht dem Kuchen zusätzlich eine gesunde Note. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingsversion dieses köstlichen Kuchens.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Ananas-Kokos-Traumkuchen benötigen:

Zutaten für den Kuchen

  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 4 Eier
  • 200 g Creme Fraiche
  • 1 Dose Ananasstücke (400 g)
  • 100 g Kokosraspel
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung des Ananas-Kokos-Traumkuchens:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Butter und Zucker schaumig schlagen, die Eier nacheinander hinzufügen und gründlich verrühren. Mischen Sie das Mehl mit Backpulver und Salz und heben Sie es unter die Eier-Zucker-Mischung. Fügen Sie die Creme Fraiche und die Kokosraspel hinzu.

Ananas hinzufügen

Die Abtropfflüssigkeit der Ananasstücke entfernen und diese vorsichtig unter den Teig heben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform geben und für ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig ist.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Genießen Sie den Ananas-Kokos-Traumkuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische und Feuchtigkeit Ihres Ananas-Kokos-Traumkuchens zu bewahren, sollten Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er einige Tage saftig und geschmackvoll. Sie können ihn auch einfrieren, indem Sie ihn in Stücke schneiden und diese in Frischhaltefolie wickeln, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben. So haben Sie immer ein schnelles Dessert zur Hand, das blitzschnell aufgetaut werden kann.

Denk daran, den gefrorenen Kuchen langsam im Kühlschrank auftauen zu lassen, damit die Konsistenz erhalten bleibt. Bei Bedarf können Sie ihn vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben, um ihn wieder frisch und einladend aussehen zu lassen.

Kombinationen mit Getränken

Der Ananas-Kokos-Traumkuchen harmoniert perfekt mit verschiedenen Getränken. Ein milder Kaffee oder ein fruchtiger Tee unterstreichen die tropischen Aromen und machen jeden Biss noch köstlicher. Für besondere Anlässe können Sie auch einen fruchtigen Cocktail oder einen Spritz mit Ananas- und Kokosgeschmack servieren, um das Geschmackserlebnis perfekt abzurunden.

Wenn Sie die Einladung zu einem gemütlichen Abend mit Freunden planen, könnten alkoholfreie Alternativen wie ein erfrischender Ananas-Kokos-Smoothie oder sogar ein Sprudelwasser mit Limette und Minze dem Dessert eine interessante Note verleihen. Die Kombination von süßem Kuchen und erfrischenden Getränken sorgt für Gesprächsstoff und macht Ihren Abend unvergesslich.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Dosenananas ersetzen?

Ja, Sie können frische Ananas verwenden, müssen aber den Saft anpassen.

→ Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

Ananas-Kokos-Traumkuchen

Mit diesem Rezept für Ananas-Kokos-Traumkuchen erleben Sie cremigen Genuss und tropische Aromen in perfekter Harmonie. Der saftige Kuchen verbindet frische Ananasstücke mit zarter Kokosnote und sorgt somit für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ideal für einen besonderen Anlass oder einfach zum Naschen zwischendurch – dieser Kuchen wird zum Highlight jeder Kaffeetafel und begeistert Freunde und Familie.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Sophie Albrecht

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: mittel

Endmenge: 12 Stück

Das brauchen Sie

Zutaten für den Kuchen

  1. 200 g Mehl
  2. 150 g Zucker
  3. 100 g Butter
  4. 4 Eier
  5. 200 g Creme Fraiche
  6. 1 Dose Ananasstücke (400 g)
  7. 100 g Kokosraspel
  8. 1 Päckchen Backpulver
  9. Prise Salz

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Butter und Zucker schaumig schlagen, die Eier nacheinander hinzufügen und gründlich verrühren. Mischen Sie das Mehl mit Backpulver und Salz und heben Sie es unter die Eier-Zucker-Mischung. Fügen Sie die Creme Fraiche und die Kokosraspel hinzu.

Schritt 02

Die Abtropfflüssigkeit der Ananasstücke entfernen und diese vorsichtig unter den Teig heben.

Schritt 03

Den Teig in eine gefettete Springform geben und für ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig ist.

Schritt 04

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 320
  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 45 g
  • Eiweiß: 5 g