Apfel trifft Vanillekipferl

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die harmonische Kombination aus süßen Äpfeln und zarten Vanillekipferln in diesem köstlichen Dessert. Diese Kreation vereint den fruchtigen Geschmack von saftigen Äpfeln mit dem zarten, nussigen Aroma der klassischen Vanillekipferl. Perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Abschluss eines besonderen Abendessens. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste begeistern – eine himmlische Verführung für alle Weihnachtsliebhaber!

Sophie Albrecht

Erstellt von

Sophie Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T09:00:26.938Z

Die perfekte Kombination

In diesem Rezept vereinen sich die Aromen von saftigen Äpfeln und zarten Vanillekipferln zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Die süßen Äpfel bringen eine fruchtige Frische, während die Vanillekipferl mit ihrem nussigen Geschmack und der feinen Süße überzeugen. Diese Kombination ist nicht nur harmonisch, sondern auch äußerst vielseitig, sodass Sie sie das ganze Jahr über genießen können.

Die Textur der Vanillekipferl ist besonders zart und mürbe, was jedem Biss eine wohltuende Leichtigkeit verleiht. Zusammen mit der warmen Apfelfüllung entsteht ein himmlisches Zusammenspiel, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und wird schnell zum Highlight jeder Kaffeetafel oder festlichen Feier!

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob zu Weihnachten, einem Geburtstag oder einfach nur zur Kaffeepause - dieses Dessert passt perfekt zu jeder Gelegenheit. Die Zubereitung ist nicht nur leicht, sondern macht auch Spaß! Lassen Sie Ihre Kinder beim Formen der Kipferl helfen oder überraschen Sie Ihre Freunde mit einer besonderen Leckerei nach dem Abendessen.

Das Rezept erfordert grundlegende Zutaten, die Sie vermutlich schon in Ihrer Küche haben. So steht Ihnen nichts im Wege, dieses köstliche Dessert in kurzer Zeit auf den Tisch zu bringen. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt: Experimentieren Sie mit verschiedenen Äpfelsorten oder verfeinern Sie die Füllung mit weiteren Gewürzen wie Muskatnuss oder Vanilleextrakt.

Zutaten

Für die Vanillekipferl

  • 250 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 100 g gemahlene Nüsse
  • 80 g Puderzucker
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz

Für die Apfelfüllung

  • 2 große Äpfel
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

Teig vorbereiten

Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Das Mark der Vanilleschote hinzufügen und das Mehl sowie die gemahlenen Nüsse unterrühren. Den Teig gut durchkneten und in Folie wickeln.

Für 30 Minuten kühl stellen.

Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen. Bei mittlerer Hitze in einer Pfanne kurz anbraten, bis sie weich sind.

Kipferl formen

Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Portionen abteilen. Zu Kipferln formen und auf ein Backblech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Füllen und servieren

Die gebackenen Kipferl leicht abkühlen lassen, dann in Puderzucker wälzen. Die Apfelfüllung zwischen zwei Kipferln anrichten und servieren.

Tipps zur Zubereitung

Für die besten Ergebnisse sollten Sie auf die Qualität der Zutaten achten. Verwenden Sie frische, saftige Äpfel, die nicht nur gut schmecken, sondern auch beim Kochen eine schöne Konsistenz behalten. Ebenso sind gute, ungesalzene Butter und qualitativ hochwertige Nüsse entscheidend für den Geschmack der Vanillekipferl.

Beim Kneten des Teigs sollten Sie darauf achten, ihn nicht zu lange zu bearbeiten, um die zarte Konsistenz der Kipferl zu gewährleisten. Eine kurze Kühlzeit macht den Teig leichter formbar und sorgt für die perfekte Textur.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich hervorragend anpassen. Für eine exotische Note können Sie die Äpfel durch Birnen oder Pflaumen ersetzen, während die Vanillekipferl weiterhin den vertrauten Geschmack behalten. Auch das Hinzufügen von gerösteten Mandeln oder einer Prise Kakaopulver in den Teig kann interessante Geschmackseffekte erzielen.

Für zusätzliches Aroma können Sie die Apfelfüllung mit einem Schuss Calvados oder Apfelwein verfeinern. So sorgen Sie für eine noch intensivere Geschmacksnuance, die Ihre Gäste begeistern wird.

Serviervorschläge

Diese köstlichen Vanillekipferl mit Apfelfüllung lassen sich gut mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee genießen. Für eine festlichere Note können Sie die Kipferl auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Portion Schlagsahne servieren. Eine Prise Zimt oder Kakaopulver als Dekoration rundet das Erlebnis abzurunden.

Stellen Sie die fertigen Kipferl auf einer schönen Platinplatte bereit, vielleicht garniert mit frischen Äpfeln oder Zimtstangen. So wird Ihre Desserttafel nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch optisch ein echter Blickfang.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nüsse durch andere Zutaten ersetzen?

Ja, Sie können die Nüsse durch Mandeln oder Haferflocken ersetzen, je nach Vorliebe.

→ Wie kann ich die Kipferl länger frisch halten?

Bewahren Sie die Kipferl in einer luftdichten Dose auf, damit sie länger frisch bleiben.

Apfel trifft Vanillekipferl

Entdecken Sie die harmonische Kombination aus süßen Äpfeln und zarten Vanillekipferln in diesem köstlichen Dessert. Diese Kreation vereint den fruchtigen Geschmack von saftigen Äpfeln mit dem zarten, nussigen Aroma der klassischen Vanillekipferl. Perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Abschluss eines besonderen Abendessens. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste begeistern – eine himmlische Verführung für alle Weihnachtsliebhaber!

Vorbereitungszeit20.0
Kochzeit30.0
Gesamtzeit50.0

Erstellt von: Sophie Albrecht

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einsteiger

Endmenge: 8.0

Was Sie brauchen

Für die Vanillekipferl

  1. 250 g Mehl
  2. 200 g Butter
  3. 100 g gemahlene Nüsse
  4. 80 g Puderzucker
  5. 1 Vanilleschote
  6. 1 Prise Salz

Für die Apfelfüllung

  1. 2 große Äpfel
  2. 50 g Zucker
  3. 1 TL Zimt
  4. Saft einer halben Zitrone

Anweisungen

Schritt 01

Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Das Mark der Vanilleschote hinzufügen und das Mehl sowie die gemahlenen Nüsse unterrühren. Den Teig gut durchkneten und in Folie wickeln. Für 30 Minuten kühl stellen.

Schritt 02

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen. Bei mittlerer Hitze in einer Pfanne kurz anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 03

Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Portionen abteilen. Zu Kipferln formen und auf ein Backblech legen.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 05

Die gebackenen Kipferl leicht abkühlen lassen, dann in Puderzucker wälzen. Die Apfelfüllung zwischen zwei Kipferln anrichten und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 2 g