Grill Beilagen Mit Süßkartoffel Spalten

Name: Grill Beilagen Mit Süßkartoffel Spalten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600g Süßkartoffel; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Salz; 1/4 TL Pfeffer; Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Hervorgehoben unter: Saisonale Köstlichkeiten

Ich liebe es, im Sommer zu grillen, und diese Süßkartoffelspalten sind meine Lieblingsbeilage. Ihre natürliche Süße kombiniert sich perfekt mit dem rauchigen Aroma vom Grill. Wir freuen uns immer über die knusprige Textur und den leicht karamellisierten Geschmack. Diese Beilage ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten – ideal für ein entspanntes Grillfest mit Freunden und Familie. Ich kann es kaum erwarten, sie beim nächsten Grillen zu servieren!

Erstellt von

Sophie Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T14:17:37.825Z

In der vergangenen Grill-Saison habe ich diese Süßkartoffelspalten entdeckt und sie sofort in mein Herz geschlossen. Ich habe mit verschiedenen Gewürzen experimentiert und festgestellt, dass eine Prise Paprika ihr einen besonders intensiven Geschmack verleiht. Dieses Rezept ist nicht nur sättigend, sondern bringt auch Farben und Freude auf den Tisch.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Ich habe auch festgestellt, dass ein vorzeitiges Marinieren mit Olivenöl und Gewürzen hilft, den Geschmack noch zu intensivieren.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Süßkartoffeln sind reich an Nährstoffen und perfekt für eine gesunde Ernährung.
Die Kombination aus Süße und Rauchgeschmack ist einfach unwiderstehlich.
Diese Beilage lässt sich toll variieren mit verschiedenen Gewürzen.

Die perfekte Süßkartoffel für Ihr Grillfest

Die Wahl der richtigen Süßkartoffeln ist entscheidend für das Gelingen dieses Gerichts. Achten Sie darauf, feste und glatte Exemplare auszuwählen, da diese weniger Wasser enthalten und beim Grillen eine bessere Textur bieten. Kleinere Süßkartoffeln lassen sich leichter schneiden und garen gleichmäßiger. Nutzen Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßige Spalten zu erzeugen; dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig durchgaren und optimalen Geschmack entwickeln.

Um die Süßkartoffeln noch aromatischer zu machen, können Sie ausprobieren, sie mit einer Marinade aus Honig oder Ahornsirup zu verfeinern. Diese Süße ergänzt das rauchige Aroma vom Grill hervorragend. Achten Sie darauf, die Marinade nicht zu früh hinzuzufügen, da der Zucker sonst verbrennen könnte. Eine zusätzliche Mischung aus Zimt oder Kreuzkümmel kann den Geschmack ebenfalls intensivieren und Ihrer Beilage eine besondere Note verleihen.

Grillen – so gelingt es perfekt

Der Grill sollte auf mittlere Hitze vorgeheizt werden, idealerweise zwischen 180 und 200 Grad Celsius. Ein direktes Grillen sorgt dafür, dass die Süßkartoffelspalten außen schön knusprig und innen weich werden. Verwenden Sie ein Grillrost oder eine Grillpfanne, um sicherzustellen, dass die Spalten nicht durch den Rost fallen. Sie können die Spalten mit etwas Olivenöl bepinseln, um ein Ankleben zu verhindern und die Röstaromen zu intensivieren.

Wenden Sie die Süßkartoffeln alle 10-12 Minuten, um ein gleichmäßiges Garen und eine schöne Röstung zu gewährleisten. Achten Sie darauf, sie rechtzeitig zu überprüfen: Sie sind fertig, wenn sie außen goldbraun sind und eine weiche Textur besitzen, die leicht mit einer Gabel durchstochen werden kann. Übergrillen kann zu einer unangenehmen Konsistenz führen, daher ist Achtung geboten!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Süßkartoffelspalten

600g Süßkartoffel
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Stellen Sie sicher, dass Sie alles bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Süßkartoffel vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden.

Marinieren

In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Süßkartoffelspalten hinzufügen und gut vermengen.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Spalten auf den Grill legen und 25 Minuten grillen, wobei Sie sie einmal wenden.

Servieren

Nach dem Grillen die Süßkartoffelspalten mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Genießen Sie diese leckeren Grill-Beilagen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Süßkartoffeln vor dem Grillen etwas länger mariniert lassen oder verschiedene Gewürze ausprobieren.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie Abwechslung wünschen, können Sie die Süßkartoffelspalten mit anderen Gemüse sorten wie Zucchini oder Paprika kombinieren. Diese geben nicht nur Farbe ins Spiel, sondern harmonieren auch geschmacklich hervorragender mit den Süßkartoffeln. Achten Sie darauf, das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit alles gleichmäßig gart.

Für eine pikante Note können Sie zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken in die Marinade geben. Dies sorgt für einen tollen Kontrast zur Süße der Süßkartoffeln und macht Ihre Beilage spannender. Diese kleinen Anpassungen können das gesamte Geschmacksprofil erheblich verändern und ein neues Geschmackserlebnis bieten.

Aufbewahrung und Reste

Sollten nach dem Grillen einige Spalten übrig bleiben, können diese problemlos aufbewahrt werden. Lassen Sie die Süßkartoffelspalten zunächst abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind dort bis zu drei Tage haltbar. Zum Wiedererwärmen können Sie sie einfach in der Mikrowelle erwärmen oder kurz in einer Pfanne anbraten, um die Knusprigkeit zurückzugewinnen.

Eine tolle Möglichkeit, Reste zu verwerten, besteht darin, sie in Salaten oder Wraps zu verwenden. Schneiden Sie die kalten Spalten in Stücke und fügen Sie sie zu einem frischen Salat mit Blattgemüse, Nüssen und einem leichten Dressing hinzu. Sie bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine nahrhafte Komponente in Ihr Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln auch im Ofen zubereiten?

Ja, die Süßkartoffeln können auch im Ofen bei 220°C für etwa 30 Minuten gebacken werden.

→ Wie kann ich die Süßkartoffeln würzen?

Sie können verschiedene Gewürze wie Knoblauchpulver, Kreuzkümmel oder Chili hinzufügen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

→ Sind Süßkartoffeln gesund?

Ja, Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, was sie zu einer gesunden Wahl macht.

→ Wie lager ich die Süßkartoffeln am besten?

Lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort in einer gut belüfteten Umgebung.