Keksteig-Kuchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieser Keksteig-Kuchen kombiniert die besten Elemente von frisch gebackenem Keksteig und saftigem Rührkuchen. Mit seinen zarten Schokoladenstückchen und dem unnachahmlichen Geschmack von Vanille ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss für Keksliebhaber. Ideal für Partys, Nachmittagskaffee oder als süßes Highlight bei besonderen Anlässen – dieser Kuchen bringt Freude und Leckerbissen auf jeden Esstisch. Einfach zuzubereiten und ein großer Hit bei Familie und Freunden!
Dieser Kuchen bringt die Freude des Backens zu jedem Anlass.
Die perfekte Mischung von Keksen und Kuchen
Dieser Keksteig-Kuchen vereint das Beste aus beiden Welten: den unwiderstehlichen Geschmack von frisch gebackenem Keksteig und die zarte Textur eines saftigen Rührkuchens. Die Schokoladenstückchen schmelzen beim Backen leicht und verleihen dem Kuchen eine besondere Note. Jeder Bissen ist ein Genuss und lässt das Herz eines jeden Keks-Liebhabers höher schlagen. Egal, ob zum Nachmittagskaffee oder als Dessert bei besonderen Anlässen – dieser Kuchen passt immer.
Die Kombination aus weicher Butter und Zucker sorgt für eine köstliche Karamellnote, während der Vanilleextrakt dem Teig eine angenehme Süße und Tiefe verleiht. Der saftige Rührkuchen sorgt dafür, dass der Kuchen auch nach ein paar Tagen noch frisch und lecker bleibt. Das macht ihn ideal für Feiern oder als süßes Geschenk.
Einfach und schnell zubereitet
Einer der größten Vorteile dieses Rezeptes ist die unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Handgriffen und gängigen Zutaten ist der Keksteig-Kuchen schnell und einfach hergestellt. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen – dieses Rezept eignet sich hervorragend für alle Könnensstufen. Die Schritte sind klar strukturiert und führen Sie Schritt für Schritt zum perfekten Ergebnis.
Die Kombination der trockenen Zutaten mit der cremigen Butter-Zucker-Mischung erfolgt in einem einzigen Arbeitsschritt, was den Prozess noch schneller macht. Diese Effizienz ist besonders wertvoll, wenn die Zeit drängt oder wenn Sie spontan Gäste erwarten. In nur einer halben Stunde haben Sie einen köstlichen Kuchen, der die Stresstage in der Küche vergessen lässt.
Zutaten
Zutaten für den Keksteig-Kuchen
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Schokoladenstückchen
- Prise Salz
Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein.
Zubereitung
Teig zubereiten
Die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
Alles kombinieren
Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Backen
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 180 °C (Umluft) etwa 30 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Den Kuchen nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Der Kuchen kann warm serviert oder nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäubt werden.
Tipps für die perfekte Ausführung
Um sicherzustellen, dass Ihr Keksteig-Kuchen gelingt, ist es wichtig, die Zutaten in Zimmertemperatur zu verwenden. Dadurch lässt sich die Butter besser mit dem Zucker vermischen, was zu einer luftigeren Textur führt. Achten Sie darauf, dass das Mehl sorgfältig gesiebt wird, um Klumpenbildung im Teig zu vermeiden, die den Kuchen beim Backen ungleichmäßig machen kann.
Verzichten Sie nicht auf die Prise Salz – sie hebt den Geschmack der süßen Zutaten hervor und sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksprofil. Und wenn Sie gerne experimentieren, können Sie die Schokoladenstückchen durch Nüsse oder Trockenfrüchte ersetzen, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen.
Variationen des Rezepts
Dieses Basisk Rezept lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu, um dem Kuchen eine herbstliche Note zu verleihen. Auch eine Füllung aus frischen Früchten, wie Himbeeren oder Bananen, macht den Kuchen saftiger und sorgt für neue Geschmackserlebnisse.
Eine weitere Möglichkeit ist es, verschiedene Schokoladensorten zu verwenden. Weiße Schokolade oder Zartbitterschokolade bringen unterschiedliche Geschmäcker in den Teig und machen den Kuchen noch interessanter. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept an Ihren persönlichen Geschmack an!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich diesen Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Am besten in Scheiben geschnitten.
→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu eine Woche.
Keksteig-Kuchen
Dieser Keksteig-Kuchen kombiniert die besten Elemente von frisch gebackenem Keksteig und saftigem Rührkuchen. Mit seinen zarten Schokoladenstückchen und dem unnachahmlichen Geschmack von Vanille ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss für Keksliebhaber. Ideal für Partys, Nachmittagskaffee oder als süßes Highlight bei besonderen Anlässen – dieser Kuchen bringt Freude und Leckerbissen auf jeden Esstisch. Einfach zuzubereiten und ein großer Hit bei Familie und Freunden!
Erstellt von: Sophie Albrecht
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für den Keksteig-Kuchen
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Schokoladenstückchen
- Prise Salz
Anweisungen
Die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 180 °C (Umluft) etwa 30 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal pro Portion
- Fett: 15 g
- Zucker: 20 g