Butterhühnchen mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes

Name: Butterhühnchen mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hühnchenbrust; 50g Butter; 2 EL Joghurt; 1 TL Garam Masala; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 3-4 Knoblauchzehen, gehackt; 100g Joghurt; 1 EL Zitronensaft; Salz nach Geschmack; 600g Kartoffeln; Öl zum Frittieren; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Butterhühnchen, aromatischer Knoblauchsauce und goldbraun gebackenen Pommes! Dieses Rezept vereint die besten Aromen der indischen Küche mit der beliebten Beilage Pommes, die für den perfekten Crunch sorgt. Ideal für ein Familienessen oder ein geselliges Treffen mit Freunden, wird dieses Gericht alle Geschmäcker begeistern. Schnell zubereitet, sorgt es für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Erstellt von

Sophie Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T06:24:41.006Z

Dieses Rezept für Butterhühnchen mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes wurde inspiriert von der indischen Küche und vereint Aromen, die sowohl Liebe als auch Genuss hervorrufen. Das Hühnchen ist zart und saftig, während die Pommes eine unerreichte Knusprigkeit bieten.

Die perfekte Kombination

Butterhühnchen ist ein klassisches Gericht der indischen Küche, das für seine zarte Textur und seinen aromatischen Geschmack bekannt ist. Kombiniert mit einer cremigen, selbstgemachten Knoblauchsauce und knusprig goldbraun gebackenen Pommes, entsteht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Diese Kombination aus saftigem Hühnchen und herzhaften Beilagen wird garantiert Geschmacksknospen anregen und den Appetit anregen.

Die Verwendung von Garam Masala verleiht dem Hühnchen eine besondere Tiefe und Komplexität. Dieses Gewürz, das aus einer Vielzahl von aromatischen Zutaten besteht, ist das Herzstück vieler indischer Gerichte. In Verbindung mit der frischen Knoblauchsauce wird ein harmonisches Geschmackserlebnis geschaffen, das die Frische des Joghurts und den aromatischen Biss des Knoblauchs perfekt zur Geltung bringt.

Schnelle Zubereitung für jeden Anlass

Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Die Marinierzeit des Hühnchens kann im Voraus geplant werden, sodass Sie auch unter Zeitdruck ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen können. Perfekt für ein spontanes Abendessen mit Freunden oder ein entspannter Familienabend, bei dem die Mahlzeit alle am Tisch begeistert.

Das Frittieren der Pommes erfordert wenig Aufwand und bringt das perfekte knusprige Ergebnis. Mit etwas Öl und einer Prise Salz schaffen Sie eine Beilage, die hervorragend zum Butterhühnchen passt und die Gäste immer wieder nach mehr verlangen werden. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem Gericht, das sie lieben werden.

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden benötigt:

Für das Butterhühnchen

500g Hühnchenbrust
50g Butter
2 EL Joghurt
1 TL Garam Masala
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Knoblauchsauce

3-4 Knoblauchzehen, gehackt
100g Joghurt
1 EL Zitronensaft
Salz nach Geschmack

Für die Pommes

600g Kartoffeln
Öl zum Frittieren
Salz nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Hühnchen vorbereiten

Das Hühnchen in Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Butter, Joghurt, Garam Masala, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Pommes zubereiten

Die Kartoffeln schälen und in Form von Pommes schneiden. In Öl erhitzen und frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salz bestreuen.

Knoblauchsauce machen

In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch mit Joghurt, Zitronensaft und Salz vermengen.

Hühnchen garen

Das marinierte Hühnchen in einer Pfanne anbraten, bis es vollständig durchgegart und goldbraun ist.

Anrichten

Das Hühnchen zusammen mit den Pommes und der Knoblauchsauce servieren.

Guten Appetit!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hühnchen gut zu marinieren, da dies entscheidend für den Geschmack ist. Lassen Sie das Hühnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, für einen intensiveren Geschmack können Sie es auch länger marinieren. Verwenden Sie frische Zutaten, um das volle Aroma der Gewürze und Kräuter zur Geltung zu bringen.

Beim Frittieren der Pommes ist es wichtig, die Temperatur des Öls im Auge zu behalten. Zu heißes Öl kann die Pommes außen verbrennen, während sie innen noch roh sind. Ideal ist eine Temperatur von etwa 180 Grad Celsius, sodass die Pommes gleichmäßig goldbraun und knusprig werden.

Variationen des Rezepts

Für eine mediterrane Note können Sie die Knoblauchsauce mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinern. Dies bringt einige frische Aromen in die Sauce und erlaubt Ihnen, kreativ zu werden. Ausserdem können Sie das Hühnchen mit weiteren Gewürzen, wie Kreuzkümmel oder frisch geriebenem Ingwer, verfeinern, um abwechselnde Geschmäcker zu erzielen.

Für eine vegetarsiche Variante können Sie das Hühnchen durch Paneer oder Tofu ersetzen. Diese Alternativen nehmen die Marinade gut auf und sorgen für eine ähnliche Textur, die ebenfalls hervorragend zur Knoblauchsauce passt. Servieren Sie die Pommes als Beilage oder probieren Sie einmal gebackenes Gemüse - eine gesunde und ebenso schmackhafte Alternative.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hühnchen im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das Hühnchen auch im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 Minuten backen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis oder ein frischer Salat sind ebenfalls gute Optionen.