Rotes Thai Curry mit Hähnchen

Name: Rotes Thai Curry mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 400 ml Kokosmilch; 2 EL rote Curry-Paste; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 200 g Erbsen; 1 TL Zucker; 2 EL Fischsauce; 1 Limette, Saft und Schale; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie die Aromen Thailands mit diesem köstlichen Rezept für rotes Thai Curry mit Hähnchen. Zartes Hähnchenfleisch wird in einer aromatischen Curry-Paste aus roten Chilischoten, Kokosmilch und frischen Kräutern geschmort. Perfekt serviert mit duftendem Jasminreis, ist dieses Gericht nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch einfach zuzubereiten und bringt einen Hauch von Exotik auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen und der Vielfalt der Zutaten inspirieren – ein ideales Gericht für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe!

Erstellt von

Sophie Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T03:58:19.551Z

Dieses herrliche rote Thai Curry wird Sie sofort in die exotische Küche Thailands entführen.

Die Aromen Thailands entdecken

Thai Curry ist bekannt für seine ausgewogene Kombination aus Süße, Schärfe und Säure. Die Verwendung von frischen Kräutern und exotischen Gewürzen verleiht den Gerichten eine unverwechselbare Note. Besonders die rote Curry-Paste, die aus roten Chilischoten, Zitronengras, Kaffir-Limettenblättern und anderen Zutaten hergestellt wird, sorgt für den intensiven Geschmack, der für thailändische Küche so charakteristisch ist. Dieses Gericht bringt die Aromen Thailands direkt auf Ihren Tisch.

Die Kombination von Kokosmilch mit frischem Gemüse und zartem Hähnchenfleisch schafft nicht nur eine köstliche Basis, sondern sorgt auch dafür, dass das Gericht cremig und befriedigend ist. Mit leichtem Reis als Beilage entsteht eine harmonische Mahlzeit, die Sie und Ihre Gäste begeistern wird.

Gesunde Zutaten vorteilhaft nutzen

Dieses Rezept verwendet gesunde Zutaten, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein und unterstützt eine gesunde Ernährung. Das Gemüse, wie Paprika und Zucchini, sorgt für zusätzliche Nährstoffe und Ballaststoffe, während die Kokosmilch gesunde Fette liefert. Die Kombination dieser verschiedenen Lebensmittel macht das Gericht nährstoffreich und gleichzeitig schmackhaft.

Durch die Verwendung von frischen Zutaten steigern Sie nicht nur den Geschmack Ihres Currys, sondern auch dessen gesundheitliche Vorteile. Die pflanzlichen Inhaltsstoffe sind leicht verdaulich und ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Einfache Zubereitung für jeden Geschmack

Die Zubereitung für dieses Rote Thai Curry mit Hähnchen ist sowohl einfach als auch schnell, was es zu einer idealen Wahl für ein Wochendinner macht. In weniger als 30 Minuten können Sie eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit servieren. Perfekt für Menschen mit wenig Zeit, bietet dieses Rezept eine unkomplizierte Möglichkeit, in die thailändische Küche einzutauchen.

Darüber hinaus ist dieses Gericht äußerst anpassbar. Sie können nach Belieben Gemüse oder Proteinquellen austauschen, um es an Ihre persönlichen Vorlieben oder saisonale Verfügbarkeiten anzupassen. Sie können beispielsweise Garnelen oder Tofu anstelle von Hähnchen verwenden, um eine vegetarische oder pescatarische Variante zu kreieren.

Zutaten

Hauptzutaten

500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
400 ml Kokosmilch
2 EL rote Curry-Paste
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
200 g Erbsen
1 TL Zucker
2 EL Fischsauce
1 Limette, Saft und Schale
Frischer Koriander zum Garnieren

Servieren Sie das Curry mit Jasminreis für ein komplettes Gericht.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Wok oder einer Pfanne. Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie goldbraun an.

Curry-Paste hinzufügen

Die rote Curry-Paste zum Hähnchen geben und gut umrühren, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.

Gemüse und Kokosmilch

Fügen Sie die Paprika, Zucchini und Erbsen hinzu. Die Kokosmilch und die Fischsauce hinzufügen und zum Kochen bringen.

Würzen

Mit Zucker, Limettensaft und -schale abschmecken. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.

Servieren

Mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit Jasminreis servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches rotes Thai Curry!

Serviervorschläge für das Curry

Um das Rote Thai Curry optimal zu genießen, empfehlen wir, es mit duftendem Jasminreis zu servieren. Der leicht süßliche Geschmack des Jasminreises ergänzt perfekt die würzige Sauce des Currys. Darüber hinaus können Sie auch frische Salate oder eingelegtes Gemüse als Beilage servieren, um eine zusätzliche Textur und Frische in die Mahlzeit zu bringen.

Eine weitere Möglichkeit ist die Garnierung mit frischem Koriander und Limettenscheiben, die zusätzliche Frische und einen Hauch von Zitrus hinzufügen. Dies verstärkt die Aromen und macht das Gericht visuell ansprechend.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, dass Sie die Hähnchenbrust gleichmäßig in Würfel schneiden, damit sie beim Braten gleichmäßig garen. Eine gute Technik ist, das Hähnchen in gleich große Stücke zu schneiden, um sicherzustellen, dass jedes Stück die gleiche Garzeit benötigt. Wenn Sie das Hähnchen goldbraun anbraten, achten Sie darauf, nicht zu viel auf einmal hinzuzufügen, damit es gut braten kann.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch andere Zutaten wie Thai-Basilikum oder Kaffir-Limettenblätter hinzufügen. Diese verleihen dem Gericht ein noch authentischeres Aroma und lassen Ihre Gäste glauben, sie würden in einem thailändischen Restaurant speisen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist sehr vielseitig und kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu erreichen. Probieren Sie beispielsweise Kürbis oder Auberginen für einen anderen Gemüsegeschmack. Auch die Menge der roten Curry-Paste kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden, je nachdem, wie scharf Sie Ihr Curry möchten.

Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder eine Kombination aus Kichererbsen und Gemüse ersetzen. Das Curry wird dadurch genauso lecker und sättigend und passt perfekt zu einer pflanzlichen Ernährung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Curry vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie Tofuwürfel und Gemüsebrühe anstelle von Hähnchen und Fischsauce.

→ Wie scharf ist das Gericht?

Die Schärfe kann durch die Menge der verwendeten Curry-Paste angepasst werden. Fügen Sie nach Geschmack mehr oder weniger hinzu.