Apfelkäsekuchen mit Salzkaramell

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie diesen köstlichen Apfelkäsekuchen mit einem verführerischen Topping aus hausgemachtem Salzkaramell. Die Kombination aus cremigem Käsekuchen, süßen Äpfeln und dem salzigen Karamell sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das perfekt für die Weihnachtszeit ist. Dieses Rezept bringt festliche Aromen auf Ihren Tisch und begeistert Familie und Freunde gleichermaßen. Ideal als besonderes Dessert für Feiertagsfeiern oder einfach für einen gemütlichen Nachmittagskaffee.

Sophie Albrecht

Erstellt von

Sophie Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T04:59:28.107Z

Der Apfelkäsekuchen mit Salzkaramell vereint die süße und fruchtige Note der Äpfel mit der Cremigkeit eines traditionellen Käsekuchens. Das Topping aus Salzkaramell bringt die perfekte Balance zwischen süß und salzig und ist ein echter Genuss zu besonderen Anlässen.

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Apfelkäsekuchen mit Salzkaramell vereint auf wunderbare Weise die fruchtige Süße der Äpfel und die Cremigkeit des Frischkäses. Diese harmonische Verbindung schafft nicht nur eine einzigartige Geschmacksvielfalt, sondern auch eine angenehme Textur, die im Mund zergeht. Jedes Stück ist ein kleines Geschmackserlebnis, das die Sinne verwöhnt und Erinnerungen an die eigenen Kindheitstage weckt.

Das Salzkaramell bringt eine spannende Note in diesen klassischen Käsekuchen. Die Balance zwischen der Süße des Karamells und der salzigen Komponente bereichert dich beim Genießen. So fügt sich das Topping perfekt in das Gesamtbild dieses Desserts ein und sorgt für das gewisse Etwas bei jedem Bissen. Sie werden feststellen, dass sich die Geschmäcker wunderbar ergänzen und die Vorfreude auf das nächste Stück steigt.

Einfache Zubereitung für große Freude

Dieser Apfelkäsekuchen ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch in der Zubereitung recht unkompliziert. Der Boden aus zerbröselten Butterkeksen ist schnell gemacht und bietet eine perfekte Grundlage für die köstliche Käsekuchenfüllung. Da der Kuchen im Ofen backt, bleibt genügend Zeit, um sich um andere Vorbereitungen zu kümmern oder einfach mal die Füße hochzulegen.

Die Kombination aus Frischkäse und saurer Sahne verleiht der Füllung eine herrlich cremige Konsistenz, die das Dessert besonders macht. Und die Apfelstücke bringen Frische und Fruchtigkeit, die diesen Schatz abrunden. Perfekt, um alle Geschmäcker am Tisch anzusprechen und für glückliche Gesichter zu sorgen.

Festliche Stimmung in jedem Stück

Mit seinem verführerischen Aussehen und dem reichen Aroma ist der Apfelkäsekuchen mit Salzkaramell das ideale Dessert für festliche Anlässe. Ob bei Weihnachtsfeiern, Geburtstagsfeiern oder einem entspannten Kaffeekränzchen - dieser Kuchen zieht alle Blicke auf sich und wird sicherlich zum Star des Buffets.

Die vielseitige Genießbarkeit macht diesen Käsekuchen zu einer großartigen Wahl für jeden Anlass. Servieren Sie ihn als krönenden Abschluss eines Mehrgängemenüs oder einfach zu einer gemütlichen Tasse Kaffee am Nachmittag. Egal, wie Sie ihn präsentieren, eines ist sicher: er wird ganz sicher ein Hit.

Zutaten

Für den Boden

  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter

Für die Käsekuchenfüllung

  • 600 g Frischkäse
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g saure Sahne
  • 2 Äpfel

Für das Salzkaramell

  • 200 g Zucker
  • 100 ml Sahne
  • 50 g Butter
  • 1 TL Meersalz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Butterkekse in einem Mixer zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Käsekuchenfüllung zubereiten

Frischkäse mit Zucker cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt und saure Sahne unterrühren.

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke unter die Käsekuchenfüllung heben.

Käsekuchen backen

Die Füllung auf den Boden geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.

Salzkaramell zubereiten

Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und goldbraun werden lassen. Sahne vorsichtig eingießen und glatt rühren. Butter und Salz hinzufügen. Abkühlen lassen.

Servieren

Den Käsekuchen auf einen Servierteller geben und mit dem Salzkaramell überziehen. Nach Belieben dekorieren und servieren.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Apfelkäsekuchen mit Salzkaramell!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die beste Textur zu erzielen, ist es wichtig, den Frischkäse vor der Verwendung auf Zimmertemperatur zu bringen. So lässt er sich leichter mit den anderen Zutaten vermengen und bildet keine Klumpen in der Füllung.

Achten Sie darauf, die Äpfel gleichmäßig klein zu schneiden, damit sie beim Backen gleichmäßig garen. Äpfel wie Granny Smith oder Braeburn eignen sich besonders gut, da sie eine angenehme Säure mitbringen, die den süßen und salzigen Tönen des Kuchens entgegenwirkt.

Variationsmöglichkeiten

Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten oder fügen Sie zusätzliche Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu, um dem Kuchen eine individuelle Note zu verleihen. Diese kleinen Änderungen können den Geschmack stark beeinflussen und den Kuchen an Ihren persönlichen Geschmack anpassen.

Für eine schokoladige Note können Sie die Butterkekse durch Schokoladenkekse ersetzen oder einige Schokoladensplitter in die Käsekuchenfüllung einarbeiten. So entsteht eine köstliche Kombination, die alle Schokoladenliebhaber begeistern wird.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können auch Birnen oder Kirschen verwenden.

→ Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt hält er bis zu 4 Tage.

Apfelkäsekuchen mit Salzkaramell

Genießen Sie diesen köstlichen Apfelkäsekuchen mit einem verführerischen Topping aus hausgemachtem Salzkaramell. Die Kombination aus cremigem Käsekuchen, süßen Äpfeln und dem salzigen Karamell sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das perfekt für die Weihnachtszeit ist. Dieses Rezept bringt festliche Aromen auf Ihren Tisch und begeistert Familie und Freunde gleichermaßen. Ideal als besonderes Dessert für Feiertagsfeiern oder einfach für einen gemütlichen Nachmittagskaffee.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit90 Minuten

Erstellt von: Sophie Albrecht

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 10 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Boden

  1. 200 g Butterkekse
  2. 100 g Butter

Für die Käsekuchenfüllung

  1. 600 g Frischkäse
  2. 200 g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 200 g saure Sahne
  6. 2 Äpfel

Für das Salzkaramell

  1. 200 g Zucker
  2. 100 ml Sahne
  3. 50 g Butter
  4. 1 TL Meersalz

Anweisungen

Schritt 01

Die Butterkekse in einem Mixer zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 02

Frischkäse mit Zucker cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt und saure Sahne unterrühren. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke unter die Käsekuchenfüllung heben.

Schritt 03

Die Füllung auf den Boden geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.

Schritt 04

Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und goldbraun werden lassen. Sahne vorsichtig eingießen und glatt rühren. Butter und Salz hinzufügen. Abkühlen lassen.

Schritt 05

Den Käsekuchen auf einen Servierteller geben und mit dem Salzkaramell überziehen. Nach Belieben dekorieren und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 45 g
  • Eiweiß: 6 g