Doppelt Schokoladenkeks

Name: Doppelt Schokoladenkeks
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Kekse
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g brauner Zucker; 125 g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; eine Prise Salz; 150 g Zartbitterschokoladendrops; 100 g Milchschokoladendrops

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das ultimative Rezept für doppelt schokoladige Kekse, die jeden Schokoladenliebhaber begeistern werden! Diese unwiderstehlichen Cookies sind außen knusprig und innen weich, gefüllt mit einer verführerischen Mischung aus zartschmelzender Schokolade und knackigen Schokoladenstückchen. Perfekt als Snack oder als süßes Dessert, sind sie einfach zuzubereiten und werden garantiert bei Familie und Freunden beliebt sein. Verwöhnen Sie sich mit diesem köstlichen Genuss – ein Muss für jede Keksbäckerei!

Erstellt von

Sophie Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T09:00:25.529Z

Dieses Rezept für doppelt schokoladige Kekse wird Ihnen den ultimativen Süßigkeitenschub geben und ist ideal für jeden Anlass.

Die perfekte Kombination von Texturen

Das Geheimnis eines perfekten Schokoladenkekses liegt in der harmonischen Kombination von knusprigen und weichen Texturen. Die äußere Schicht dieser doppelt schokoladigen Kekse ist goldgelb und leicht knusprig, während das Innere weich und schmelzend bleibt. Diese Wechselwirkung macht jeden Biss zu einem wahren Genuss und sorgt dafür, dass sich der Keks wunderbar im Mund verteilt.

Um diesen Effekt zu erzielen, ist es entscheidend, die Backzeit genau einzuhalten. Die Kekse sollten aus dem Ofen genommen werden, wenn sie noch leicht weich in der Mitte sind. Nach dem Abkühlen werden sie perfektioniert und erhalten die ideale Konsistenz, die sowohl knusprig als auch zart ist.

Eine geschmackliche Explosion

Die doppelte Schokoladenfüllung dieser Kekse sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack, der Schokoladenliebhaber in den Bann zieht. Mit Zartbitter- und Milchschokoladendrops erhält man eine ausgewogene Süße und herzhafte Schokoladennote, die so harmonisch miteinander interagieren, dass jeder Biss ein Erlebnis für sich ist.

Zusätzlich zur Schokolade können auch Variationen in den Zutaten vorgenommen werden. Knackige Nüsse oder getrocknete Früchte können hinzugefügt werden, um dem Cookie einen besonderen Twist zu geben. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kombinationen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion.

Einfach und schnell zubereitet

In der stressigen Alltagsroutine ist es wichtig, auch mal Zeit für sich selbst zu nehmen und leckere Snacks zuzubereiten. Dieses Rezept für doppelt schokoladige Kekse ist nicht nur einfach umzusetzen, sondern erfordert auch keine speziellen Backfähigkeiten oder Zutaten. Mit nur wenigen alltäglichen Zutaten können Sie in kürzester Zeit frische Kekse zaubern, die sowohl Groß und Klein begeistern.

Darüber hinaus ist die Zubereitung geradezu ein Vergnügen. Das Mischen der Zutaten und das Formen der Kekse ist nicht nur unkompliziert, sondern macht auch Spaß. So wird das Backen zum perfekten Familienprojekt, bei dem alle Mitglieder mithelfen können.

Zutaten

Zutaten für Doppelt Schokoladenkeks

250 g Mehl
100 g Zucker
100 g brauner Zucker
125 g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
eine Prise Salz
150 g Zartbitterschokoladendrops
100 g Milchschokoladendrops

Alle Zutaten gut vermischen und bereit zum Backen!

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen. Fügen Sie das Ei und Vanilleextrakt hinzu und gut mischen.

Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen. Schokoladendrops unterheben.

Kekse formen

Legen Sie Teelöffel große Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Backen

Die Kekse 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Doppelt Schokoladenkekse!

Aufbewahrungstipps

Die frisch gebackenen Kekse sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um ihre Konsistenz zu bewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und schmackhaft. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Beutel.

Vor dem Genuss können die Kekse einfach kurz in der Mikrowelle erhitzt werden. So erhalten sie ihre ursprüngliche Weichheit zurück und lassen sich wunderbar genießen – fast so, als wären sie frisch gebacken.

Variationen und Anpassungen

Für alle, die es gerne kreativ haben, gibt es viele Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren. Fügen Sie beispielsweise gehackte Walnüsse oder Pecannüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Schokoladensorten kann spannende Geschmacksrichtungen hervorbringen, etwa weiße Schokolade oder sogar aromatisierte Schokoladenstücke.

Wenn Sie auf der Suche nach einer glutenfreien Variante sind, können Sie das Mehl ganz einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. So können Sie diesen köstlichen Keks auch ohne Gluten genießen und nichts auf den Genuss verzichten.

Anlässe für die Kekse

Diese doppelt schokoladigen Kekse eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob zum Nachmittagskaffee, als Snack für zwischendurch oder als süßes Dessert nach dem Abendessen – die Kekse sind vielseitig einsetzbar und bei jedem beliebt. Sie lassen sich auch hervorragend als persönliche Geschenke für Freunde und Familie verpacken.

Für besondere Anlässe können Sie die Kekse mit speziellen Dekorationen verfeinern oder in großen Mengen zubereiten, um ein köstliches Buffet zu kreieren. Egal ob Geburtstag, Feier oder einfach nur als Belohnung – diese Kekse sind immer ein Hit!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren und können leicht aufgetaut werden.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.