Marmorkuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesem Rezept für einen weichen und saftigen Marmorkuchen bringen Sie nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch unwiderstehlichen Geschmack! Die zarte Vanille- und schokoladige Marmorierung sorgt für ein traumhaftes Geschmackserlebnis, das perfekt zu jeder Kaffeetafel passt. Ob zum Frühstück oder als süßer Snack am Nachmittag – dieser Marmorkuchen macht jeden Moment zu etwas Besonderem.

Sophie Albrecht

Erstellt von

Sophie Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T03:58:16.378Z

Der Marmorkuchen gehört zu den Klassikern der deutschen Backkunst. Mit seiner Kombination aus saftiger Vanille- und schokoladiger Teigmischung ist er bei großen und kleinen Naschkatzen gleichermaßen beliebt. Ideal für eine Kaffeetafel oder einfach als Genuss für zwischendurch!

Die perfekte Kaffeetafel

Ein Marmorkuchen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Die harmonische Kombination aus hellem Vanille- und dunklem Schokoladenteig macht den Kuchen zu einem echten Highlight. Egal, ob Sie Gäste empfangen oder sich selbst etwas Gutes tun möchten, dieser Kuchen wird mit Sicherheit alle begeistern.

Mit seiner saftigen Konsistenz und dem aromatischen Geschmack passt der Marmorkuchen zu jeder Art von Kaffee oder Tee. Servieren Sie ihn mit frisch gebrühtem Kaffee am Morgen oder als schmackhaften Snack am Nachmittag. Ihre Gäste werden den liebevollen Aufwand zu schätzen wissen!

Variationen des Marmorkuchens

Während das klassische Rezept für Marmorkuchen bereits köstlich ist, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie beispielsweise Nüsse oder Schokolade hinzu, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen. Walnüsse oder Mandeln harmonieren perfekt mit dem schokoladigen Geschmack und geben dem Kuchen eine knusprige Textur.

Alternativ können Sie auch exotische Aromen, wie Kokos oder Haselnuss, verwenden, um das Geschmackserlebnis zu erweitern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von Kakaopulver oder fügen Sie etwas Espresso hinzu, um die Schokoladennote zu intensivieren. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Tipps zum perfekten Marmorkuchen

Um sicherzustellen, dass Ihr Marmorkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten gut abgewogen und in Zimmertemperatur bereit zu haben. Die Butter sollte zimmerwarm und cremig geschlagen werden, um Luft einzuschließen und eine lockere Konsistenz zu gewährleisten. Durch die Kombination von Butter und Zucker kann eine leichte und fluffige Teigmischung entstehen.

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, nachdem die Mehlmischung hinzugefügt wurde. Zu langes Rühren kann die Struktur des Kuchens beeinträchtigen, was zu einem kräftigen Ergebnis führt. Behalten Sie auch die Backzeit im Auge! Jeder Ofen ist unterschiedlich, und es ist wichtig, regelmäßig nach dem Kuchen zu sehen, um sicherzustellen, dass er perfekt gebacken wird.

Zutaten

Für den Teig

  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 5 Eier
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250 ml Milch
  • 40 g Kakaopulver

Um den Kuchen noch leckerer zu machen, können Sie nach Belieben Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

Zubereitung

Vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

Teig herstellen

Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und verrühren Sie alles gut. Mischen Sie Mehl mit Backpulver und geben Sie es abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung.

Marmorieren

Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Mischen Sie die eine Hälfte mit dem Kakaopulver. Geben Sie abwechselnd Vanille- und Schokoladenteig in die Kastenform und ziehen Sie mit einer Gabel eine Marmorierung.

Backen

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50 Minuten oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Lassen Sie ihn auskühlen.

Servieren Sie den Marmorkuchen mit Puderzucker bestäubt oder einem Klecks Sahne.

Aufbewahrung des Marmorkuchens

Um die Frische Ihres Marmorkuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er einige Tage lang saftig und aromatisch. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel.

Wenn Sie den gefrorenen Kuchen genießen möchten, lassen Sie ihn einfach über Nacht bei Raumtemperatur auftauen. So bleibt die Textur und der Geschmack optimal erhalten.

Einen Marmorkuchen anrichten

Die Präsentation Ihres Marmorkuchens kann einen großen Unterschied machen. Sie können ihn einfach in Scheiben schneiden und auf einem schönen Kuchenständer oder Teller anrichten. Für eine besondere Note können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus Schokolade überziehen.

Sie können auch frische Früchte, wie Himbeeren oder Erdbeeren, herum anrichten, um Farbe auf den Teller zu bringen. Eine große Kanne frischer Kaffee oder Tee daneben sorgt für das perfekte Ambiente!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Marmorkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn dafür gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

In einem gut verschlossenen Behälter ist der Kuchen etwa 5-7 Tage frisch.

Marmorkuchen

Mit diesem Rezept für einen weichen und saftigen Marmorkuchen bringen Sie nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch unwiderstehlichen Geschmack! Die zarte Vanille- und schokoladige Marmorierung sorgt für ein traumhaftes Geschmackserlebnis, das perfekt zu jeder Kaffeetafel passt. Ob zum Frühstück oder als süßer Snack am Nachmittag – dieser Marmorkuchen macht jeden Moment zu etwas Besonderem.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit50 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 10 Minuten

Erstellt von: Sophie Albrecht

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 250 g Butter
  2. 250 g Zucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 5 Eier
  5. 500 g Mehl
  6. 1 Päckchen Backpulver
  7. 250 ml Milch
  8. 40 g Kakaopulver

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

Schritt 02

Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und verrühren Sie alles gut. Mischen Sie Mehl mit Backpulver und geben Sie es abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung.

Schritt 03

Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Mischen Sie die eine Hälfte mit dem Kakaopulver. Geben Sie abwechselnd Vanille- und Schokoladenteig in die Kastenform und ziehen Sie mit einer Gabel eine Marmorierung.

Schritt 04

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50 Minuten oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Lassen Sie ihn auskühlen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 pro Stück
  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Eiweiß: 4 g