Saftiger Nuss Joghurt Blechkuchen

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Probieren Sie diesen unwiderstehlichen Nuss Joghurt Blechkuchen, der perfekt für jede Kaffeetafel ist! Mit einer feinen Kombination aus Joghurt, knackigen Nüssen und einer lockeren Textur ist er nicht nur saftig, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für jede Gelegenheit, von Familientreffen bis zu einem gemütlichen Abend mit Freunden. Dieser Kuchen wird alle überzeugen, die eine gelungene Balance aus Frische und Geschmack suchen.

Erstellt von

Sophie Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T01:59:54.420Z

Dieser Blechkuchen ist ein wahrer Genuss für Jung und Alt.

Die perfekte Kombination

Dieser saftige Nuss Joghurt Blechkuchen vereint die besten Elemente eines Kuchens: Frische durch den Joghurt, ein unverwechselbares Aroma durch die Nüsse und eine schöne, lockere Konsistenz. Die Verwendung von Joghurt anstelle von Butter oder Milch sorgt dafür, dass der Kuchen nicht nur saftig bleibt, sondern auch eine angenehme Leichtigkeit erhält.

Die gemischten Nüsse bringen nicht nur einen Crunch in den Kuchen, sondern liefern auch gesunde Fette und Proteine. Diese Kombination macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für alle, die den Genuss nicht missen wollen, aber trotzdem auf ihre Ernährung achten möchten.

Ein Kuchen für jede Gelegenheit

Egal, ob für festliche Anlässe, Familientreffen oder einen einfachen Kaffeeklatsch mit Freunden – dieser Kuchen passt perfekt. Durch seine einfache Zubereitung ist er auch ideal für spontane Einladungen. Die kurze Backzeit ermöglicht es Ihnen, auch mal kurzfristig für Snacks zu sorgen, die für Begeisterung sorgen werden.

Servieren Sie ihn mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Der Kuchen lässt sich auch wunderbar mit einer leichten Sahne oder einem fruchtigen Kompott kombinieren. So wird jedes Stück zu einem kleinen Fest für die Sinne.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Resultat zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten gut zu vermengen. Achten Sie darauf, die trockenen Zutaten ganz langsam unter die feuchte Mischung zu heben, damit sich keine Klumpen bilden. Dies sorgt für die angestrebte, lockere Textur des Kuchens.

Eine weitere wichtige Empfehlung ist es, den Kuchen nach dem Backen in der Form auskühlen zu lassen. Dies hilft, dass der Kuchen nicht bricht und lässt ihn noch saftiger werden. Es kann sehr verlockend sein, sofort zu schneiden, aber geduldige Bäcker werden belohnt – der Genuss ist unübertroffen.

Zutaten

Für den Kuchen

250 g Joghurt
200 g Zucker
3 Eier
300 g Mehl
200 g gemischte Nüsse, grob gehackt
100 ml Öl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Vermengen Sie in einer Schüssel Joghurt, Zucker und Eier. Fügen Sie das Öl hinzu und rühren Sie alles gut um. Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Joghurtmischung und vermengen Sie alles zu einem glatten Teig. Fügen Sie die gehackten Nüsse hinzu und rühren Sie noch einmal kurz um.

Backen

Gießen Sie den Teig in ein gefettetes Blech und backen Sie den Kuchen für etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Abkühlen lassen

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form auskühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.

Genießen Sie den Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Variationen des Rezepts

Obwohl der Nuss Joghurt Blechkuchen bereits viele Geschmacksträger vereint, können Sie diesem Rezept eine persönliche Note verleihen. Fügen Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Süße zu erzeugen, die das Aroma der Nüsse perfekt ergänzt.

Eine weitere interessante Variation besteht darin, verschiedene Nussarten zu verwenden. Walnüsse oder Haselnüsse bringen einen anderen Geschmack und eine besondere Note in Ihren Kuchen. Experimentieren Sie nach Lust und Laune, um die perfekte Mischung zu finden.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische des Kuchens zu bewahren, lagern Sie ihn in einer luftdichten Dose. So bleibt er für mehrere Tage saftig und aromatisch. Wenn Sie den Kuchen längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. In einem gut verschlossenen Behälter bleibt er bis zu drei Monate haltbar.

Wenn Sie den gefrorenen Kuchen verzehren möchten, lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen. So bleibt die Textur optimal und der Genuss ist genau wie am ersten Tag.

Nährstoffinformation

Neben dem köstlichen Geschmack bringt dieser Nuss Joghurt Blechkuchen auch einige gesundheitliche Vorteile mit sich. Joghurt ist eine gute Quelle für Kalzium und Protein, während die Nüsse gesunde Fette und Ballaststoffe bieten. Diese Nährstoffe sind wichtig für eine ausgewogene Ernährung.

Die Kombination aus Joghurt und Nüssen kann außerdem das Sättigungsgefühl fördern, sodass dieser Kuchen nicht nur lecker, sondern auch gehaltvoll ist. Genießen Sie ihn in Maßen und machen Sie ihn so zu einem Teil eines bewussten Essens.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Nüssen verwenden, die Sie mögen.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.