Schokoladen-Cheesecake-Cookies
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die perfekte Mischung aus cremigem Cheesecake und schokoladigem Keks mit diesem Rezept für Schokoladen-Cheesecake-Cookies. Diese köstlichen Leckerbissen sind einfach zuzubereiten und vereinen den reichhaltigen Geschmack von Schokolade mit der zarten Textur eines Cheesecakes. Ideal für einen süßen Snack, Party-Desserts oder als Gaumenfreude zum Kaffee. Lassen Sie sich von der Kombination aus weichem Keks und cremiger Füllung verführen – ein absolutes Highlight für alle Süßigkeitenliebhaber!
Eine unwiderstehliche Kombination aus Keks und Cheesecake!
Kreation der perfekten Cookies
Die Kombination von Keks und Cheesecake ist eine himmlische Verbindung, die viele Herzen höher schlagen lässt. Das Spiel mit Texturen und Aromen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Bei der Zubereitung dieser Schokoladen-Cheesecake-Cookies ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge zu kombinieren, um die ideale Konsistenz zu erreichen. Die gehackte Schokolade bringt nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch kleine, schmelzende Überraschungen in jeden Biss.
Das Geheimnis eines erfolgreichen Keks-Teigs liegt in der sorgfältigen Verarbeitung der Butter und des Zuckers. Achten Sie darauf, die Butter zimmerwarm zu verwenden, da sie sich so besser mit dem Zucker verbindet und Luft einarbeitet. Dies verleiht den Cookies eine leicht luftige Textur, die perfekt zu der cremigen Cheesecake-Füllung passt.
Genuss für jede Gelegenheit
Diese Schokoladen-Cheesecake-Cookies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie sind auch die perfekte Leckerei für jede Gelegenheit. Ob bei einem gemütlichen Kaffee mit Freunden, einer Geburtstagsfeier oder einfach zum Naschen zwischendurch, diese Cookies begeistern mit ihrem schokoladigen Aroma und der herrlich cremigen Füllung. Ihre vielseitige Einsetzbarkeit macht sie zum idealen Rezept für jede Jahreszeit.
Ein weiterer Pluspunkt ist, dass die Cookies gut im Voraus gebacken und in einer luftdichten Box aufbewahrt werden können. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wenn sich Besuch ankündigt oder die Familie sich einen Leckerbissen wünscht. Das aromatische Geschmackserlebnis bleibt auch einige Tage frisch und lecker.
Das richtige Backen
Das Backen ist eine Kunst für sich, und die richtige Temperatur ist entscheidend, um perfekte Cookies zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vorgeheizt ist, bevor Sie die Kekse hineinschieben, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen. Bei 180°C backen sich diese Cookies goldbraun und behalten einen köstlich weichen Kern, der beim Abkühlen weiter auskühlt und die perfekte Konsistenz annimmt.
Behalten Sie die Zeit im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden. Sobald die Ränder der Cookies goldbraun erscheinen, sollte der Ofen abgeschaltet werden, auch wenn die Mitte noch etwas weich scheint. Die restliche Hitze sorgt dafür, dass die Cookies die ideale Textur erhalten, während sie auf dem Blech abkühlen.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Kekse
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 1 Ei
- 150 g Schokolade (gehackt)
Für die Cheesecake-Füllung
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten für das perfekte Ergebnis:
Keks-Teig vorbereiten
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Die gehackte Schokolade unterheben.
Cheesecake-Füllung zubereiten
Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Ei in einer separaten Schüssel gut verrühren, bis die Masse cremig ist.
Cookies formen
Den Keks-Teig in kleinen Portionen auf ein Backblech setzen. In die Mitte jeder Teigportion einen Löffel Cheesecake-Füllung geben und den Teig darüber schließen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Genießen Sie die frisch gebackenen Cookies!
Häufige Fragen
Eine häufige Frage zu diesen Schokoladen-Cheesecake-Cookies betrifft die Haltbarkeit. In einer luftdichten Dose aufbewahrt, bleiben die Kekse bis zu einer Woche frisch. Achten Sie darauf, sie nicht mit sehr feuchten Zutaten aufzubewahren, da dies die Konsistenz beeinträchtigen könnte.
Ein weiterer Punkt, den viele beim Backen erwähnen, ist die Möglichkeit, die Cookies zu variieren. Sie können die gehackte Schokolade durch Schokoladenstückchen ersetzen oder zusätzliche Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren.
Geeignete Begleitungen
Diese fantastischen Cookies lassen sich hervorragend mit einem Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee oder einer Tasse Tee kombinieren. Die Schokoladennoten harmonieren perfekt mit den Aromen eines kräftigen Espressos, während der Cheesecake-Geschmack eine angenehme Süße hinzufügt, die den Genuss abrundet.
Für besondere Anlässe können Sie die Cookies auch auf einem Dessertteller anrichten, garniert mit etwas Sahne oder frischen Beeren. Dies verleiht der Präsentation eine zusätzliche elegante Note und macht die Leckerei noch ansprechender für Ihre Gäste.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die perfekte Konsistenz für die Cheesecake-Füllung zu erzielen, ist es wichtig, alle Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden. Dadurch lassen sie sich besser miteinander vermengen und sorgen für eine gleichmäßige, cremige Textur. Achten Sie darauf, den Frischkäse vorher gut durchzurühren, um Klumpen zu vermeiden.
Zusätzlich können Sie mit verschiedenen Geschmäckern experimentieren, indem Sie zum Beispiel Zesten von Zitrusfrüchten wie Zitronen oder Orangen zur Füllung hinzufügen. Dies gibt den Cookies eine frische Note und hebt die Aromen auf ein neues Level.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie lagere ich die Kekse am besten?
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
Schokoladen-Cheesecake-Cookies
Entdecken Sie die perfekte Mischung aus cremigem Cheesecake und schokoladigem Keks mit diesem Rezept für Schokoladen-Cheesecake-Cookies. Diese köstlichen Leckerbissen sind einfach zuzubereiten und vereinen den reichhaltigen Geschmack von Schokolade mit der zarten Textur eines Cheesecakes. Ideal für einen süßen Snack, Party-Desserts oder als Gaumenfreude zum Kaffee. Lassen Sie sich von der Kombination aus weichem Keks und cremiger Füllung verführen – ein absolutes Highlight für alle Süßigkeitenliebhaber!
Erstellt von: Sophie Albrecht
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Stück
Was Sie brauchen
Für die Kekse
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 1 Ei
- 150 g Schokolade (gehackt)
Für die Cheesecake-Füllung
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei
Anweisungen
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Die gehackte Schokolade unterheben.
Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Ei in einer separaten Schüssel gut verrühren, bis die Masse cremig ist.
Den Keks-Teig in kleinen Portionen auf ein Backblech setzen. In die Mitte jeder Teigportion einen Löffel Cheesecake-Füllung geben und den Teig darüber schließen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Keks: 150 kcal